|
 03 июня
Секс в большом городе 2 / Sex and the City 2 (США, 2010)
Жанр: романтическая комедия
Режиссер: Майкл Патрик Кинг
В ролях: Сара Джессика Паркер, Кристен Дэвис, Синтия Никсон, Ким Кэтролл
Безумное веселье, яркая мода и преданная дружба: «Секс в большом городе 2»
снова дарит нам все это и даже больше. Ведь Кэрри, Саманта, Шарлотта
и Миранда готовы в этом действительно сверкающем сиквеле показать
нам еще один «кусочек» их жизни в «Большом яблоке» – и за его пределами –
как они устраивают свои дела и личную жизнь. Жизнь становится такой,
о которой мечтали подруги, но это был бы не «Секс в большом городе», если
бы судьба не приготовила пару сюрпризов… на этот раз в виде гламурного,
насыщенного солнцем приключения, которое уносит девушек из Нью-Йорка
в одно из наиболее роскошных, экзотических и живописных местечек
на земле – туда, где никогда не заканчивается веселье, где за каждым
углом происходит что-то загадочное. Четыре закадычные подруги
совершают своеобразный побег и оказываются вовлеченными в борьбу
с традиционными представлениями о браке, материнстве и т. д., и т. п.
|
|
Продолжение...
|
|
|
| |
|
|
|
| Главная |
|
28.07.2010 |
 Перец чили (Capsicum annuum) поистине –
специя для сильных духом гурманов.
Чилийские перцы (которые на самом
деле к Чили прямого отношения не имеют)
испытывают на прочность желудки любителей
острых ощущений с тех самых пор, как Колумб
завез их в Европу на рубеже XV–XVI вв. –
еще один пункт в длинном списке вкусностей
и полезностей, подсмотренных европейцами
у южноамериканских индейцев. Сейчас
же мировыми центрами выращивания
и потребления этой огнедышащей пряности
стали Индия и Таиланд.
Существует огромное количество сортов чили,
они отличаются по форме, цвету и остроте.
Большинство из них сначала зеленые, и лишь
созрев, приобретают ярко-алый оттенок,
хотя можно встретить и белый, и оранжевый,
и даже черный перец.
Абанеро (Habanero): самый острый и жгучий –
настолько, что из карри и гуляшей перед
подачей на стол его приходится извлекать.
Птичий глаз (Bird’s eye): тонкий
остроугольный перчик, обладающий
чрезвычайно острым вкусом. Часто
употребляется в блюдах восточной кухни.
Серрано (Serrano): маленький острый перец,
по форме напоминающий пулю. Добавляет
остроты сальсам и соусам.
Халапеньо (Jalape o): небольшой чили,
бывает как очень острым, так и средней
остроты. Подходит к мясным блюдам
и сырам, особенно популярен в Мексике.
Поблано (Poblano): крупный чили средней
остроты. Хорош в блюдах, которые готовят
на медленном огне.
Анахайм (Anaheim): длинный крупный
чили с относительно мягким вкусом, поэтому
его можно использовать для фаршировки и запекания. Традиционный ингредиент кетчупа
и смеси карри. Отлично сочетается с мясными
и овощными блюдами, рисом и бобовыми.
К слову, те, кто считают заядлых любителей
острого – камикадзе, подписывающими
приговор собственному желудку, далеки
от правды. Исследования показали,
что умеренное потребление чили не только
не наносит вреда организму, а, наоборот,
весьма полезно. По содержанию витамина
С чили превосходит все овощи, а по содержа-
нию витамина А соперничает с морковью.
Кроме того, перец богат витаминами В1,
В2, ВЗ, Е, калием, кальцием, фосфором,
магнием, железом, содержит натрий и цинк.
Санскритское название чили – «мариши-
пхалам», что означает «фрукт Солнца».
Ведическая медицина считает острый перец
вместилищем солнечной энергии и наделяет
поистине чудодейственными свойствами:
улучшает пищеварение и работу печени,
лечит гепатиты, бронхиальную астму, артрит,
аллергические заболевания и атеросклероз.
Тем же, кто регулярно балует себя остреньким,
чили поможет избавиться от суеты, грубости,
достичь взаимопонимания с окружающими
и повысить работоспособность.
Бонус: Рецепт томатной сальсы с чили. Сальса –
традиционное мексиканское блюдо, полусоус –
полусалат, который используют как универсальный
гарнир или едят вприкуску с лепешками-тортильями.
Ингредиенты: 4 спелых помидора, 1 средняя
луковица, 1–2 зубчика чеснока, свежий кориандр,
1/2 чили (предпочтение сортам серрано
и халапеньо), тертая цедра небольшого лимона
или лайма, 1–2 ст. ложки сока лимона или лайма,
оливковое масло, черный перец.
Рецепт: К мелко нарезанным спелым помидорам,
очищенным от кожуры, добавить давленый чеснок,
тонко нарезанные лук и кориандр, очищенный
от семечек и мелко нарезанный чили, лимонный
сок и тертую цедру. Переложить в блюдо,
посыпать перцем и заправить оливковым
маслом. Все перемешать. Приятного аппетита!
|
|
|
